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「うろん 大盛  570円」@かろのうろんの写真店内は写真撮影禁止。
入店するなり、店主が念を押してきた。
私が外観写真を熱心に撮っていたからだろう。
ご心配をかけてごめんなさい。

丼一杯にダシが張られた魅力的な見た目。
ダシは、いりこや昆布の旨味豊富ですっきりシャープ。
福岡の醤油は甘いというが気にならない。
太めのうどんはふわりと... 続きを見る

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「ごぼう(¥450)」@うどん平の写真12:10店着、外待ち15人に接続。うどんメインなので回転はよく、10分ほどで中待ちに昇格。相席ながら5分後には着席、表題を口頭注文。コールを聞いているとほぼ「ごぼう」と「肉ごぼう」!

こちらのごぼうは皮ごと揚げているので、ごぼう感満載。最初のうちはカリッカリを楽しみ、中盤はしっとりを楽しみ、終盤はとろっとろで最後まで飽きない。麺の表面はザラザラに見えますが、啜り心地よくフニ... 続きを見る

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「きつねうどん」@因幡うどん 博多デイトス店の写真デイトナ地下、1330分でほぼ満席、運よくはいれたが、すぐ後で8人の団体客、あぶねえあぶねえ…。カウンターにテーブルに、それほど店内はさすがに駅地下の1店舗なので広くはないが落ち着ける店内。

きつねうどんを。

だしーーー!!! いりこ基本にじっくり炊きだされた和風だし。薫りよく、かぎりなく透き通ったクリアなお味に清涼感。ただ、染み入る旨味の浸透度の半端... 続きを見る

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