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「こぼう天うどん」@因幡うどん 福岡空港店の写真福岡空港内、クールでスタイリッシュなフードコートの一角。福岡うどんといえば知られざるソウルフード中のソウルフードだったが最近メディアでの取り扱いも増えて脚光あびてる。ただ、東京で食べようと思っても数えられる程度のお店しかなく、やはり福岡に来たら食べられるグルメってポジションがいい。そんな中で飛行機に乗る前最後に福岡うどんが食べられる場所がここ。
初めて食べてわかった。これは美味い。ツルツ... 続きを見る

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「ごぼう天うどん¥390」@ウエストうどん 祇園店の写真2018.10.20 11:05入店。先客1名後客0。

福岡のうどんチェーンと言えばの一つのコチラ。ごぼう天がパラっと載っけられたビジュアル。まずは麺だが勿論柔麺。ニュルっとした麺肌でモチモチ食感だが若干コシの残る茹で上がり。啜った時の抵抗なく吸い込まれて行く様は福岡うどんの真骨頂だろう。心地良かぁ。黄金色のつゆはいりこを中心としたもので、この出汁感を強く感じるのが好み。ご... 続きを見る

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「からあげ 麺硬」@牧のうどん 博多バスターミナル店の写真福岡では珍しいグミのような硬くコシのある麺
やさしく醤油の香るダシ、本当に美味しいうどんです

唐揚げはサクサク、中身には生姜が入っており割ってスープに浸すと超ウマい!

ネギは入れ放題なのでマシマシで独特の風味で食せます。

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